Кога ще ги стигнем гърците или как южната ни съседка спринтира в биопроизводството?
2 800 000 са биоовцете в Гърция, 14,5% от обработваемата земя е био Гърция реализира сериозен скок в биото през последните години, като биологичното й земеделие представлява около 14,5% от обработваемата площ. Данни за успехите на биопроизводството на южната ни съседка представи Катерини Мартини от дирекция „Биологично производство” на гръцкото агроминистерство, по време на международната биоконференция […]
Сладкар прави по-хубаво джелато от италианското
Инес ЗЛАТАНОВА Георги Казаков и Мариета Иванова се занимават от дълги години с производство на сладкарски продукти, включително занаятчийски сладолед. Те активно участват в събори, изложения и спортни събития, където хладилният сладоледен щанд привлича безброй посетители в жегите. Това, което отличава тяхното джелато от останалите е суровината. Приготвя се от истинско прясно пастьоризирано мляко – […]
Животновъди със затворен цикъл на производство правят качествени продукти от натурални суровини
Повечето са наследници на семейни ферми, получили финансиране по подмярка 4.2 за преработка и маркетинг на селскостопанска продукция Животновъдството е традиционен сектор от родното земеделие, но за съжаление в днешно време изпитва огромни трудности. Тенденцията обаче сочи, че поколенията, унаследяващи семейни ферми превръщат развъждането и отглеждане на селскостопански животни в успешен бизнес, благодарение на познанията си […]
Родопско мяхово сирене ще правят на фестивал в Смилян
Тънкостите на един изчезващ занаят ще разкрие майстор Салих Паша на 6 юли Пазителят на родопските традиции Салих Паша ще покаже как се прави родопско мяхово сирене по време на Muzata.Art Festival, който ще се проведе на 6 и 7 юли в Смилян. Той ще дойде от село Бориково, за да разкаже как се приготвя […]
Тайната на най-вкусното румънско сирене
В района на Гулианка има 23 000 хектара пасища, а животновъдите имат около 24 000 овце. Едноименното сирене е само ценен местен продукт, но и марка Сиренето Гулианка е добре известно за румънците. То се произвежда от овче мляко в Гулианка – селище в окръг Браила. Тайната на уникалния му вкус, заради което е смятано […]
Агенцията по храните тръгва на проверки преди Великден
БАБХ ще следя за качеството на всичко, което бихме сложили на празничната трапеза Агенцията по храните тръгва на проверки преди великденските празници, предаде NOVA. Инспекторите ще следят за качеството на всичко това, което бихме сложили на великденската трапеза – от агнешко месо, яйца, козунаци до пресни зеленчуци. Ще се проверява произхода и правилното съхранение на […]
Засилва се контролът на агнешкото месо и яйцата
От 8 април до 8 май включително ще се извършва засилен контрол върху производството и търговията на традиционно предлаганите за празниците храни – агнешко месо, козунаци, яйца, включително боядисани яйца, пресни зеленчуци и др., съобщиха от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). Ще се следи за произхода и правилното съхранение на суровини и храни, за […]
Идеалното великденско агне според румънските овцевъди
За Великден на пазара ще има агнета за всеки вкус и бюджет,, уверяват местните производители Последните седмици са доста натоварени за овцевъдите, които се занимават с отелване, агнене и доене. Наближаването на Великден повишава интереса към възможностите да се излезе на печалба. По този въпрос е направена калкулация от Изследователската станция Попъуци, Румъния, информира Agrointel. […]
Цените на агнешкото от фермите в Северозапада са между 10 и 12 лева
Търсенето все още е слабо Слабо върви пазара на агнета в Северозападна България. Предлагане има, но търсенето все още е много слабо. Цените за килограм живо тегло са предимно между 10 и 12 лева, сочи проучване на Агри.Бг в региона. Не липсват обаче и оферти, стигащи до 15 лева. „Основната причина е известна на всички. Поскъпнаха […]
Проект „Фермапп“
НАЦИОНАЛНА ОВЦЕВЪДНА И КОЗЕВЪДНА АСОЦИАЦИЯ (НОКА) в партньорство с ТРАКИЙСКИ УНИВЕРСИТЕТ и ЗЕМЕДЕЛСКИ СТОПАНИ ФЕРМАПП Проектът „Разработване и реализиране на мобилно приложение за онлайн пазар и търговия на фермерски продукти посредством система за геолокация на производителя, геотаргетиране и дигитален маркетинг“ с наименование „Фермапп“ е подкрепен по […]